大家好，小夏来为大家讲解下。发绿的姜还可以吃吗，姜发绿色了还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 生姜是绿色的，可以食用。

2、在阳光下暴晒后，它的皮肤中有一种物质可以转化为叶绿素。

3、这种物质对身体无害，所以因日晒而变绿的生姜可以放心食用。

4、如果生姜长了或者腐烂了，不建议再吃，因为会产生毒素，对身体有害。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。